Obe živili sta zdravi, vendar imata različne učinke na holesterol in krvni tlak.
Tako jajca kot losos so dobra za srce in ožilje / kolaž My, foto: depositphotos.com, pixabay.com
Tako jajca kot losos sta visokobeljakovinski živili, ki ju pogosto omenjamo v pogovorih o zdravju srca. Kot piše Verywellhealth v članku, katerega vsebino je preverila in potrdila nutricionistka Suzanne Fisher, imata različne učinke na raven holesterola in krvni tlak.
Kako jajca in losos vplivajo na holesterol
Eno jajce – predvsem rumenjak – vsebuje približno 185 miligramov holesterola. Zaradi tega so ljudem dolgo svetovali, naj se izogibajo jajcem. Vendar pa glede na študijo iz leta 2023, objavljeno v reviji Journal of Nutritional Science, holesterol v hrani nima velikega vpliva na raven holesterola v krvi.
In pri večini zdravih ljudi uživanje jajc ne povzroči znatnega povečanja “slabega” holesterola (lipoproteina nizke gostote, LDL). Ugotovljeno je bilo, da lahko jajca dejansko povečajo raven “dobrega” holesterola (lipoproteini visoke gostote, HDL), ki pomaga odstranjevati holesterol iz krvi.
Vendar se lahko pri nekaterih ljudeh, zlasti tistih s sladkorno boleznijo ali določenimi genetskimi lastnostmi, ob uživanju veliko jajc poveča raven holesterola LDL.
Preberite tudi:
Losos vpliva na holesterol na drugačen način. Vsebuje malo nasičenih maščob in veliko maščobnih kislin omega-3. Študija, objavljena leta 2024 v reviji Frontiers, pravi, da omega-3 pomagajo zniževati trigliceride, vrsto maščobe v krvi, ki povzroča bolezni srca. Poleg tega omega-3 pomagajo zmanjšati škodljive ravni holesterola LDL in vnetja v telesu.
To pomeni, da lahko losos nudi dodatno zaščito pred visokim holesterolom.
Kako jajca in losos vplivajo na krvni tlak
Na krvni tlak vplivajo številni dejavniki, vključno z vnosom soli. Jajca pa imajo naravno nizko vsebnost natrija, zato njihovo uživanje pomaga uravnavati krvni tlak. V članku je navedeno, da se ta korist zmanjša, če jajca zaužijemo s soljo.
Poleg tega glede na študijo iz leta 2016, objavljeno v Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics home, telesu zagotavljajo tudi visokokakovostne beljakovine, ki pomagajo pri daljšem občutku sitosti, in podpirajo zdravje mišic. Oboje je pomembno za uravnavanje krvnega tlaka.
Jajca vsebujejo tudi majhne količine kalija, minerala, ki pomaga uravnavati raven natrija v telesu.
Losos ima močnejši učinek na krvni tlak. Maščobe omega-3 v njem pomagajo sprostiti krvne žile in izboljšajo pretok krvi. To lahko sčasoma privede do znižanja krvnega tlaka.
Ta riba vsebuje tudi kalij in magnezij, dva minerala, ki podpirata zdrav krvni tlak. Za ljudi s povišanim krvnim tlakom ali tiste, ki ga poskušajo preprečiti, je losos morda bolj zdrav kot jajca.
Druge prednosti jajc in lososa
Jajca so bogata z vitamini in minerali. Vsebujejo vitamin B12, selen, jod, holin in vitamin D. Slednji pozitivno vpliva na zdravje kosti in odpornost.
Tudi losos ima vitamin D, maščobne kisline omega-3 v njem pa podpirajo zdravje možganov in sklepov ter zmanjšujejo vnetja.
Da bi od teh živil imeli največ koristi, je pomembno, da jih uživate pravilno. Jajc ne želite kuhati na veliko masla ali jih kombinirati s predelanim mesom. Lososa ne smemo cvreti, temveč peči.
Če želite znižati holesterol ali krvni tlak, je losos zaradi vsebnosti maščob omega-3 morda boljša izbira. Vendar to ne pomeni, da so jajca slaba za vas. Veliko ljudi lahko redno uživa jajca, ne da bi škodovali svojemu srcu.
Vendar pa najboljša izbira ni le en izdelek, ampak je treba izbirati med različnimi. Prednost je treba dati uravnoteženi prehrani, ki vključuje zelenjavo, sadje, polnozrnate izdelke in zdrave maščobe. To bo najučinkovitejši način za zaščito vašega srca.
