Le malo ljudi ve, da je čas pitja čaja ključnega pomena.
Zeleni čaj ni vedno varen za pitje / kolaž My, foto: pexels, depositphotos.com
Zeleni čaj je nizkokalorična pijača, bogata z antioksidanti. Antioksidanti pomagajo preprečevati poškodbe celic, ki jih povzročajo notranji in zunanji dejavniki, kot sta onesnaženje in kajenje.
Vnos antioksidantov lahko povečate tako, da v prehrano dodate zeleni čaj, vendar je pomembno vedeti, kdaj ga je najbolje piti, piše Health.
Kdaj je najboljši čas za pitje zelenega čaja
Najboljši čas za uživanje koristi zelenega čaja:
- eno do dve uri po zajtrku. Čaj vsebuje antioksidante, imenovane katehini, ki se lahko vežejo na nehemsko železo (ki ga najdemo v rastlinskih živilih). To zmanjša količino železa, ki ga telo absorbira. Raziskave kažejo: če pred pitjem čaja počakate približno eno uro po jedi, lahko ta negativni učinek zmanjšate za 50 odstotkov v primerjavi s pitjem čaja ob obroku.
- Pozno zjutraj ali zgodaj popoldne. Pri nekaterih ljudeh se bližje kosilu zmanjša pozornost ali pa se jim zmanjša energija. Zeleni čaj vsebuje kofein in L-teanin (aminokislina). Obe spojini lahko za določen čas povečata koncentracijo in budnost. Uživanje zelenega čaja je povezano tudi z manjšim tveganjem za kognitivne motnje, ki vključujejo težave z mišljenjem, spominom ali odločanjem.
- V času prigrizkov. Zeleni čaj je nizkokalorična pijača z antioksidanti, zato je odličen dodatek k vašim najljubšim prigrizkom. Je tudi alternativa kavi z manj kofeina. Skodelica kuhane kave vsebuje približno 92 mg kofeina, zeleni čaj pa le približno 30 mg.
Kdaj se je zelenega čaja bolje izogibati
Zeleni čaj vsebuje kofein in katehine. Čeprav so te spojine koristne, je v nekaterih primerih skodelico čaja bolje preskočiti:
- Pred spanjem. Pred spanjem se je najbolje izogibati pijačam s kofeinom, saj lahko vplivajo na kakovost počitka. Skodelica zelenega čaja vsebuje približno 30 mg kofeina – to je veliko manj kot druge poživljajoče pijače. Vendar so nekateri ljudje preobčutljivi na kofein. Bolje je, da pred spanjem izberete naravne čaje brez kofeina, kot so kamilica, rooibos ali poprova meta.
- Med uživanjem rastlinskega obroka. Zeleni čaj lahko zmanjša absorpcijo nehemskega železa iz hrane v telesu. Če uživate živila, bogata s takšnim železom (špinača, leča, fižol, tofu in obogatena žita), je bolje, da zelenega čaja ne pijete pred, med in eno uro po jedi.
- Pri jemanju prehranskih dopolnil z železom. Zeleni čaj lahko blokira absorpcijo železa iz železovih dodatkov in zdravil. Za najboljšo absorpcijo se med jemanjem zdravil izogibajte čaju.
- Pred treningom (kot predtekmovalni napitek). Kofein je eden od najbolj znanih stimulansov zmogljivosti. Če vzamete 6 mg na kilogram telesne teže približno eno uro pred vadbo, lahko po raziskavah učinkovito izboljšate športno zmogljivost. Skodelica zelenega čaja (250 ml) vsebuje le približno 30 mg kofeina, kar je zelo malo v primerjavi s priporočenim odmerkom. Lahko ga torej spijete, vendar to ni najučinkovitejši način za izboljšanje zmogljivosti.
Kako zeleni čaj vpliva na vaše zdravje
Zeleni čaj je poln antioksidantov, ki pomagajo ščititi telo pred poškodbami, ki jih povzročajo prosti radikali. Glavni antioksidanti v zelenem čaju so katehini, vključno z EGCG (epigalokatehin galat), epikatehinom, epikatehin galatom in epigalokatehinom.
Raziskave kažejo, da lahko te spojine podpirajo zdravje srca, presnove in možganov ter pomagajo ščititi celice pred oksidativnim stresom. Vendar se večina teh študij osredotoča na koncentrirane dodatke in ne na neposredne učinke pitja pijače.
S čajem še vedno dobite antioksidante, vendar v manjših količinah. Poleg tega se le del teh snovi dejansko absorbira in vstopi v krvni obtok.
Kako pripraviti zeleni čaj za največje koristi
Tukaj sta dva preprosta načina za ohranjanje največje količine antioksidantov:
Pravilno shranjevanje: Zeleni čaj hranite v nepredušni posodi v hladnem, temnem in suhem prostoru. Tako se ohranijo antioksidanti, okus in aroma.
Temperatura in čas kuhanja: Na vsebnost antioksidantov vplivajo številni dejavniki, vključno s kakovostjo listov, temperaturo vode in časom infundiranja. Uporabite vodo s temperaturo 80-85 °C in liste namakajte 5-10 minut, da iz njih pridobite največ hranilnih snovi.
Prej je My poročal, kdaj čaju dodati limono, da ne izgubimo vseh koristi za zdravje.
