Nekateri izdelki reagirajo s plastiko in lahko postanejo zdravju škodljivi.
Kopirana povezava
Česa ne smemo shranjevati v plastičnih posodah – kakšne so nevarnosti / kolaž: My, foto: depositphotos.com
Na kratko:
- Plastične posode niso primerne za surovo meso ali kisla in mastna živila.
- Iz plastike se lahko sproščajo nevarne kemikalije, zlasti če so posode stare ali poškodovane.
- Za izdelke s seznama je priporočljivo uporabljati steklene ali kovinske posode.
Plastične posode so že dolgo sestavni del vsakdanjega življenja, saj so priročne za shranjevanje ostankov hrane, jemanje obrokov s seboj ali zamrzovanje hrane. Vendar strokovnjaki za varnost hrane opozarjajo, da nekaterih živil ne smemo shranjevati v takšnih posodah, piše Martha Stewart.
Glavna urednica je ugotovila, katerih kategorij živil ne smemo shranjevati v plastičnih posodah in ali obstaja alternativa.
Priporočamo branje našega gradiva: Sir se ne bo pokvaril več tednov: strokovnjaki razkrivajo najboljši način shranjevanja.
Surovo meso
Strokovnjaki poudarjajo, da je surovo meso eden od najnevarnejših izdelkov, ki jih je treba hraniti v plastiki. Če ima posoda praske ali mikrorazpoke, se v njih začnejo nabirati bakterije. Zato se lahko že pri kratkotrajnem skladiščenju hitro pokvari in poveča tveganje za zastrupitev s hrano.
Steklene posode ali posebne zapečatene vrečke za meso so veliko varnejša možnost, saj ne vplivajo na izdelek in jih je enostavno očistiti brez ostankov.
Morda vam bo všeč naše gradivo: Ali lahko vročo hrano damo v hladilnik: nepričakovan odgovor strokovnjaka
Mastna živila
Oljčno olje, maslo, sir, oreščki ali ocvrta hrana so živila z visoko vsebnostjo maščob. Znanstveniki pojasnjujejo, da so številni aditivi v plastiki lipofilni, kar pomeni, da se raztapljajo predvsem v maščobah. To pomeni, da se lahko kemikalije prenesejo v izdelek, ko pride mastna hrana v stik s plastično posodo. Ta proces je neopazen, vendar povečuje tveganje onesnaženja hrane s toksini.
Za shranjevanje mastnih živil priporočamo uporabo steklenih kozarcev ali kovinskih posod, ki ne reagirajo z maščobami.
Kisla živila
Kisli izdelki aktivno reagirajo s plastičnimi površinami in povzročajo kemično migracijo. Poleg tega kisli izdelki na plastiki pogosto pustijo trajne madeže, ki jih ni mogoče popolnoma očistiti. To je še en znak, da je material reagiral s hrano.
Hrana za hišne ljubljenčke
Mnogi lastniki suho hrano za hišne ljubljenčke priročno prelijejo v velike plastične posode. Vendar pa lahko dolgotrajno shranjevanje v takšnih posodah povzroči kopičenje toksinov in celo poveča tveganje za bolezni, ki se prenašajo s hrano. Plastika sčasoma izgubi svoje lastnosti in delci materiala lahko pridejo v krmo. Da bi se izognili tveganju, veterinarji svetujejo uporabo posod iz nerjavnega jekla ali stekla.
Ostanki hrane, ki jih je treba ponovno pogreti
Posode za enkratno uporabo iz restavracij se pogosto zdijo priročne za shranjevanje ostankov hrane. Vendar se lahko pri segrevanju v mikrovalovni pečici popačijo ali celo stopijo. Kemikalije se prenesejo na hrano in ogrožajo zdravje. Strokovnjaki svetujejo, da ostanke hrane pred segrevanjem prestavite v stekleno ali keramično posodo. Če uporabljate plastično posodo, mora biti jasno označena z napisom “za mikrovalovno pečico”. To zagotavlja, da je material odporen na segrevanje, ne da bi poškodoval hrano.
Preberite tudi:
O viru: Martha Stewart
Martha Stewart Living Omnimedia (MSLO) – je podjetje, ki ga je leta 1997 ustanovila Martha Stewart (od leta 2019 je v lasti družbe Marquee Brands LLC). Združuje vse poslovne linije, povezane z blagovno znamko Martha Stewart.
Na spletnem mestu MarthaStewart.com najdete preizkušene recepte, projekte “naredi sam”, ideje za vrtnarjenje, preproste nasvete za zabavo in različne lepotne nasvete.
Cilj je učiti, navdihovati ter zagotavljati ideje in izdelke, s katerimi bo vsak dan bolj smiseln, funkcionalen in lepši.
Martha Stewart, ustanoviteljica, pomaga bralcem, da so vsi vidiki vsakdanjega življenja nekoliko lažji in lepši.
Če opazite napako, označite želeno besedilo in pritisnite Ctrl+Enter ter o tem obvestite uredništvo.
