Znanstveniki so ugotovili, da imajo mastni mlečni izdelki, ki so dolga leta veljali za sovražnike zdrave prehrane, pozitiven učinek na možgane.
Izkazalo se je, da so mastni mlečni izdelki zelo koristni za možgane / foto depositphotos.com
Nova prehranska priporočila svetujejo izbiro mlečnih izdelkov z visoko vsebnostjo maščob, vendar se držite norme.
Dejstvo je, da je nedavna študija povezala uživanje mastnega sira in smetane z manjšim tveganjem za demenco, piše Verywellhealth. Opozarjamo, da je ta študija največja doslej, ki preučuje morebitno povezavo med uživanjem mastnih mlečnih izdelkov in demenco.
Raziskovalci z univerze Lund na Švedskem so natančneje analizirali podatke 27 670 ljudi s povprečno starostjo 58 let in jih spremljali 25 let.
Raziskovalci so primerjali diagnoze demence pri udeležencih, ki so zaužili vsaj 50 gramov mastnega sira (približno dve rezini) na dan, s tistimi, ki so zaužili manj kot 15 gramov na dan. Med mastne sire, ki vsebujejo več kot 20 odstotkov maščobe, spadajo čedar, brie in gouda.
Pri udeležencih, ki so uživali več mastnega sira, je bilo tveganje za razvoj demence za 13 % manjše kot pri tistih, ki so ga uživali manj. Pri tistih, ki so uživali več mastnega sira, je bilo tveganje za razvoj vaskularne demence, oblike demence, ki je posledica poškodb krvnih žil v možganih, pogosto zaradi manjših kapi, za 29 % manjše.
Preberite tudi:
Pri ljudeh, ki so dnevno zaužili 20 gramov dvojne smetane (približno 1,4 žlice), je bilo tveganje za razvoj demence za 16 odstotkov manjše kot pri tistih, ki je niso uživali.
Zakaj je mastni sir lahko koristen za možgane
Nekatere vrste sira so bogate z vitaminom K2, hranilom, ki je povezano z zdravjem krvnih žil. Nutricionistka Michelle King Riemer je opozorila, da je zdravje žil povezano s tveganjem za demenco, zato je smiselno domnevati, da obstaja povezava med uživanjem mastnega sira in tveganjem za demenco.Kaj so povedali raziskovalci
Raziskovalci so povedali, da niso prepričani, zakaj sta polnomastni sir in smetana povezana z manjšim tveganjem za demenco. Med možnimi razlagami so razlike v vsebnosti maščob, hranilnih snoveh in matrici živil, ki se lahko razlikujejo med posnetimi in nemastnimi mlečnimi izdelki.
“Ti rezultati kažejo, da vsi mlečni izdelki niso enaki, ko gre za zdravje možganov,” je komentirala Emily Sonestedt, ena od avtoric študije.
Ali lahko sir res ščiti možgane
Čeprav so nekatera hranila v siru morda koristna za možgane, je pomembno upoštevati celoten nabor hranil, je dejal Rimer. “Mastni mlečni izdelki vsebujejo nasičene maščobe, desetletja raziskav pa podpirajo priporočila za omejitev vnosa nasičenih maščob zaradi njihovega vpliva na raven holesterola in tveganje za bolezni srca in ožilja,” je dodala.
Druge novice o prehrani
Prej je gastroenterolog odgovoril na vprašanje, kaj se zgodi, če pred spanjem pijete kefir. Poleg tega je nutricionistka poudarila, da je glavni namen pitja kefirja vnašanje koristnih bakterij v telo za izboljšanje zdravja črevesja in splošnega stanja.
