Pravilno prehranjevanje je eden od načinov, kako pomagati srcu.
Brstični ohrovt je še posebej pomemben za zdravje srca / foto: pxhere.com
Eden od načinov za izboljšanje zdravja srca je pravilna prehrana. Nekatera živila pa so za ta organ še posebej pomembna. Na primer brstični ohrovt. O njem piše Eatingwell.
Brstični ohrovt je ena najboljših možnosti za zdravje srca, “veliko ljudi pa o tem ne razmišlja”, meni kardiolog Carl Lavie mlajši, dr. med.
“Brstični ohrovt je pogosto podcenjena, a za srce zdrava zelenjava iz številnih razlogov,” se strinja strokovnjakinja za prehrano Elana Natker, dr. med.
V publikaciji je pojasnila, zakaj je ta zelenjava tako koristna za srce in ožilje.
Preberite tudi:
1. Vlakna
Vlaknine so pomembno hranilo, ki ga mnogi med nami ne zaužijejo dovolj. Brstični ohrovt je bogat z njimi. Po podatkih ameriškega ministrstva za kmetijstvo vsebuje ena skodelica brstičnega ohrovta 6 gramov vlaknin.
Študija iz leta 2022, objavljena v reviji Springer Nature Link, je pokazala, da lahko ugodni učinki vlaknin na zdravje črevesja posredno izboljšajo zdravje srca in ožilja, zlasti znižajo krvni tlak.
Znano je, da so vlaknine hrana za koristne črevesne bakterije. Ko jo zaužijejo, proizvajajo koristne spojine – kratkoverižne maščobne kisline. Prav slednje so tiste, ki z zniževanjem krvnega tlaka izboljšujejo zdravje srca.
2. Vitamin K
Na splošno se o pomenu tega vitamina govori manj kot o drugih, vendar se ga velja spomniti, ko gre za zdravje srca. Brstični ohrovt je eden najboljših virov vitamina K: skodelica kuhanega izdelka vsebuje dvainpolkratno količino, ki jo potrebujete na dan.
Zakaj je ta vitamin tako dober za srce? Je ključno hranilo za zdravje arterij, pravi Natker. Prav tako pravi, da obstaja povezava med povečanim poapnenjem arterij in nezadostnim vnosom vitamina K.Vendar je pomembno vedeti, da vitamin K lahko deluje v povezavi z nekaterimi zdravili za redčenje krvi. Če jemljete takšna zdravila, se zato pred uvedbo živil, bogatih z vitaminom K, v prehrano posvetujte z zdravnikom.
3. Naravni nitrati
Nitrati so sporna tema, zato vas bo morda presenetilo, da so naravni nitrati v zelenjavi, vključno z brstičnim ohrovtom, lahko koristni za vaše srce. To so ugotovitve študije iz leta 2023, objavljene v reviji ScienceDirect.
Izkazalo se je, da ko uživamo živila, ki vsebujejo naravno prisotne nitrate, jih telo pretvori v spojino, imenovano dušikov oksid, ki pomaga širiti krvne žile. To pa omogoča prost pretok krvi, znižuje krvni tlak in izboljšuje cirkulacijo.
4. Vitamin C
Brstični ohrovt je eden najboljših rastlinskih virov vitamina C. Ena skodelica ga zagotavlja skoraj celoten dnevni vnos tega antioksidanta.
Znano je, da ima vitamin C pomembno vlogo v boju proti prostim radikalom v telesu, ki uničujejo zdravje srca in povzročajo aterosklerozo. Prav tako lahko poveča proizvodnjo dušikovega oksida v telesu, ki skrbi za nemoten in stabilen pretok krvi.
5. Kalij
Kalij je še eno hranilo v brstičnem ohrovtu, ki podpira zdravje srca. Ena skodelica kuhane zelenjave vsebuje približno 10 % dnevne vrednosti tega minerala.
Kalij ima ključno vlogo pri uravnavanju krvnega tlaka, zlasti z izravnavanjem učinkov natrija, ki ga večina od nas zaužije preveč. Poleg tega lahko ta mineral v sledovih ščiti pred možgansko kapjo.
Pred tem je My povedal, kaj jesti za zniževanje holesterola. Strokovnjaki za prehrano so povedali o 7 za srce in ožilje koristnih konzerviranih živilih. Na njihovem seznamu – fižol, buče, špinača, paradižnik, okra hruške, pa tudi konzervirane ribe.
